فروشگاه- سبد خرید شما خالی است
- به خرید ادامه دهید
کیک رژیمی با عسل یکی از خوشمزه‌ترین انتخاب‌ها برای افرادی است که رژیم غذایی خاصی دارند یا به دلیل دیابت نمی‌توانند از کیک‌های شیرین استفاده کنند. این کیک بدون شکر تهیه می‌شود و عسل طبیعی، طعم دلپذیر و شیرینی ملایمی به آن می‌دهد. همچنین می‌توانید با افزودن میوه‌های دلخواه، این کیک را متناسب با سلیقه خود تغییر دهید. در ادامه، دستور کامل و نکات کلیدی برای پخت این کیک سالم و خوشمزه را مشاهده می‌کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک رژیمی با عسل
- تخم‌مرغ: ۲ عدد
- عسل: ۳ قاشق غذاخوری
- شیر: ۱/۲ پیمانه
- آرد گندم: ۱ پیمانه
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
- رنده پوست پرتقال: ۱ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
- توت‌فرنگی (یا میوه دلخواه): به مقدار لازم
طرز تهیه کیک رژیمی با عسل
مرحله اول: آماده‌سازی مواد اولیه
ابتدا تمامی مواد را به دمای محیط برسانید تا در هنگام مخلوط کردن، بهتر ترکیب شوند. آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کنید تا سبک شود. اگر از فر استفاده می‌کنید، آن را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. برای پخت بدون فر، یک قابلمه را چرب کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
مرحله دوم: مخلوط کردن تخم‌مرغ و عسل
تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه شکسته و عسل را به آن اضافه کنید. با همزن برقی یا دستی آنقدر مخلوط کنید تا ترکیب کرمی و حجیمی حاصل شود. سپس پوست پرتقال را به مواد اضافه کنید. هنگام رنده کردن پوست پرتقال، تنها قسمت نارنجی رنگ را جدا کنید تا از تلخی کیک جلوگیری شود.
مرحله سوم: افزودن مایعات و روغن
شیر را به مخلوط اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. سپس روغن زیتون را افزوده و مواد را در حد ترکیب شدن مخلوط کنید. این مرحله کمک می‌کند بافت کیک نرم و لطیف شود.
مرحله چهارم: ترکیب آرد و بیکینگ پودر
آرد الک‌شده را به تدریج به مخلوط اضافه کرده و با استفاده از لیسک، مواد را به آرامی مخلوط کنید. دقت کنید که مواد بیش از حد هم زده نشود تا پف کیک از بین نرود.
مرحله پنجم: آماده‌سازی قالب و افزودن میوه
قالب مورد نظر را کمی چرب کرده و کاغذ روغنی در کف آن قرار دهید. مایه کیک را داخل قالب بریزید و توت‌فرنگی‌های خرد شده را روی سطح مایه پخش کنید. اگر از قابلمه یا تابه استفاده می‌کنید، روی درب آن دم‌کنی بگذارید.
مرحله ششم: پخت کیک
- در فر: قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
- بدون فر: قابلمه را روی حرارت ملایم گذاشته و حدود ۴۰ دقیقه زمان دهید تا کیک به‌خوبی پخته شود.
برای اطمینان از پخت، یک خلال دندان در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
نکات کلیدی در تهیه کیک رژیمی با عسل
- میوه دلخواه: می‌توانید به‌جای توت‌فرنگی از موز، سیب یا بلوبری استفاده کنید.
- شیرین‌تر کردن کیک: میزان عسل را بسته به سلیقه خود تنظیم کنید.
- روغن جایگزین: اگر روغن زیتون در دسترس ندارید، می‌توانید از روغن کنجد یا نارگیل استفاده کنید.
- پخت یکنواخت: اگر از قابلمه استفاده می‌کنید، حتماً حرارت را خیلی ملایم نگه دارید تا کیک نسوزد.
